Format :
- Opérette bouffe en un acte.
- Musique : Jacques Offenbach.
- Livret : Armand Lapointe.
- Langue : français.
Création :
3 mars 1858, Théâtre des Bouffes-Parisiens, Paris, sous la direction d’Offenbach.
C’est le premier ouvrage d’Offenbach aux Bouffes-Parisiens à comporter un chœur et une nombreuse distribution. Parmi les créateurs figuraient Léonce (Madame Poiretapée), Désiré (Madame Madou), Georges-Louis Mesmaecker (Madame Beurrefondu), Edmond Duvernoy (Raflafla), Marguerite Chabert (Ciboulette) et Lise Tautin (Croûte-au-pot).
Livret :
Le livret d’Armand Lapointe met en scène le petit peuple du marché des Innocents, à Paris, sous le règne de Louis XV. Les rôles de trois marchandes (Poiretapée, Madou, Beurrefondu) sont écrits pour des voix d’hommes, ce qui nourrit le comique de la pièce.
Intrigue :
- Acte unique : Au marché des Innocents, le tambour-major Raflafla arrive avec ses soldats et flatte les marchandes. Madou, Beurrefondu et Poiretapée sont toutes trois entichées du garçon de cuisine Croûte-au-pot, qui aime la fruitière Ciboulette. Quand il renverse le panier de celle-ci, Raflafla l’emporte dans une brouette ; la dispute des marchandes attire le commissaire, qui les emmène. Ciboulette se présente et rembarque Raflafla, tout en sentant son cœur battre. Poiretapée soudoie le commissaire, et Raflafla lui fait la cour par une ballade au clair de lune. Croûte-au-pot s’évade de prison en sautant par la fenêtre et retrouve Ciboulette. Beurrefondu s’oppose à leur amour ; Ciboulette dit être orpheline, fille d’un sergent du guet, âgée de dix-huit ans et originaire de Vaugirard. Beurrefondu s’évanouit dans la fontaine et la réclame pour sa fille ; Madou s’évanouit à son tour, d’où un septuor sur ce dilemme. Ciboulette produit alors une lettre gardée depuis l’enfance : lorsque Croûte-au-pot la lit à haute voix, Raflafla et Poiretapée s’évanouissent à leur tour, les parents sont révélés et consentent au mariage. Le rideau tombe sur l’éloge de « Mesdames de la Halle ».
Enregistrement(s) :

Manuel Rosenthal — 1982
Format : 2 CD (réédition de 1989 ; édition originale en 3 LP)
Label : EMI (Pathé Marconi)
Référence : CDS 7 49361-2 (LP : Pathé Marconi 2C 1731742)
Année d’enregistrement : 1982 (studio).
Distribution :
- Madame Poiretapée : Michel Hamel, ténor
- Madame Madou : Michel Trempont, baryton
- Madame Beurrefondu : Jean-Philippe Lafont, baryton
- Raflafla : Charles Burles, ténor
- Ciboulette : Mady Mesplé, soprano
- Croûte-au-pot : Léonard Pezzino
- Le Commissaire : Jean-Marie Frémeau
- Le Marchand d’habits : Marcel Quillevéré
- La Marchande de plaisirs : Monique Pouradier-Duteil
- Une marchande de légumes : Olympe Dumaine
Direction : Manuel Rosenthal
Orchestre : Orchestre philharmonique de Monte-Carlo ; Ensemble choral Jean Laforge
Langue : français
Particularité :
Seul enregistrement répertorié de l’ouvrage par l’opéradis. Il fait partie du coffret « Vive Offenbach ! », qui réunit aussi Pomme d’api et Monsieur Choufleuri restera chez lui le… et prolonge le spectacle triple donné à l’Opéra-Comique à partir de décembre 1979.
Postérité :
La troupe des Bouffes-Parisiens joue l’œuvre à Vienne et à Budapest en 1858 ; Berlin la monte la même année, puis Bruxelles en 1860. Elle est reprise à Monte-Carlo en 1908, au Théâtre des Arts en 1913 et à l’Opéra-Comique en 1940. En décembre 1979, l’Opéra-Comique l’inscrit dans le spectacle « Vive Offenbach » avec Pomme d’api et M. Choufleuri, repris en 1980 et 1983.

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