Format :
- Intermezzo en 2 parties (« intermezzi »), pour soprano, basse et un rôle muet.
- Musique : Giovanni Battista Pergolesi (1710-1736)
- Livret : Gennaro Antonio Federico
- Langue : italien
Création :
5 (ou 6) septembre 1733, Teatro San Bartolomeo, Naples.
Composé comme divertissement comique à intercaler entre les actes de l’opera seria Il prigionier superbo, donné pour l’anniversaire de l’impératrice Élisabeth-Christine. L’opéra sérieux fut un échec, tandis que l’intermezzo, détaché de son contexte, connut un succès immense et devint une œuvre autonome, modèle de l’opera buffa.
Livret :
Gennaro Antonio Federico, d’après une pièce de Jacopo Angelo Nelli. Trois personnages seulement : Uberto (basse bouffe), Serpina (soprano) et Vespone, valet muet. Le livret fut remis en musique par Giovanni Paisiello en 1781.
Intrigue :
- Première partie : Uberto, un vieux célibataire, s’impatiente : sa servante Serpina ne lui a pas apporté son chocolat. Celle-ci se comporte en maîtresse de maison et lui interdit de sortir. Excédé, il ordonne à son valet Vespone de lui trouver une épouse pour se débarrasser d’elle.
- Seconde partie : Serpina persuade Vespone de se déguiser en militaire, le capitaine Tempesta, qui réclame une dot de 4 000 écus : Uberto devra payer ou épouser lui-même la jeune fille. Il se résigne au mariage ; la ruse est dévoilée, mais Uberto avoue qu’il aimait Serpina depuis toujours, et la servante devient la vraie maîtresse de la maison.
Enregistrement(s)

Renato Fasano — 1959
Format : CD (réédition d’un enregistrement Ricordi)
Label : Carrere (Dischi Ricordi)
Référence : 94015
Année d’enregistrement : 1959 (certains répertoires donnent 1960)
Distribution :
- Serpina : Renata Scotto, soprano
- Uberto : Sesto Bruscantini, basse
- Vespone : rôle muet
Direction : Renato Fasano
Orchestre : I Virtuosi di Roma
Langue : italien
Particularité :
Enregistrement historique du début de carrière de Renata Scotto, réédité en CD par Carrere (durée totale : 40’56, AAD).

Hans Ludwig Hirsch — 1990
Format : CD
Label : Arts (collection Authentic)
Référence : non vérifiée
Année d’enregistrement : 1990 (enregistrement public, Waldkirch)
Distribution :
- Serpina : Jeanne Marie Bima, soprano
- Uberto : Petteri Salomaa, basse
- Vespone : rôle muet
Direction : Hans Ludwig Hirsch
Orchestre : Musica Poetica Freiburg
Langue : italien
Particularité :
Lecture à l’effectif réduit de l’ensemble Musica Poetica Freiburg, pris sur le vif lors d’un concert.

Helmut Koch — 1996
Format : CD
Label : Berlin Classics
Référence : 0091142
Année d’enregistrement : édition de 1996 ; la bande semble antérieure (les répertoires signalent une parution Telefunken vers 1970)
Distribution :
- Serpina : Olivera Miljaković, soprano
- Uberto : Reiner Süß, basse
- Vespone : rôle muet
Direction : Helmut Koch
Orchestre : Staatskapelle Berlin
Langue : italien
Particularité :
Couplage avec Die listige Magd de Johann Adolf Hasse (avec Brigitte Eisenfeld, sous la direction d’Otmar Suitner), autre intermezzo comique sur le même thème.

Marcello Panni — 1998
Format : 2 CD
Label : Bongiovanni
Référence : GB 2221/2-2
Année d’enregistrement : 27 et 28 septembre 1997, Teatro Comunale G. B. Pergolesi, Jesi (enregistrement public, saison lyrique 1997)
Distribution :
- Serpina : Elisabetta Scano, soprano
- Uberto : Bruno De Simone, basse
- Vespone : Cecilia Mancia, rôle muet (mime)
Direction : Marcello Panni
Orchestre : Orchestra Filarmonica Marchigiana (instruments modernes)
Langue : italien
Particularité :
Les deux intermezzi sont répartis entre les actes d’Il prigionier superbo, dans la configuration originelle de 1733 ; l’enregistrement est issu de la représentation de la saison lyrique de Jesi.

Vito Clemente — 1999
Format : 2 CD
Label : Kicco Classic
Référence : KC041.2CD
Année d’enregistrement : 1999 (enregistrement public, Bitonto)
Distribution :
- Serpina : Cozzoli, soprano
- Uberto : Michele Govi, baryton
- Vespone : rôle muet
Direction : Vito Clemente
Orchestre : Orchestra da Camera « Tommaso Traetta »
Langue : italien
Particularité :
Couplage avec Colombina e Pernicone de Francesco Mancini, annoncé comme premier enregistrement mondial.

Franzjosef Maier — 2008
Format : CD (réédition, collection « Splendeurs »)
Label : Deutsche Harmonia Mundi
Référence : non vérifiée
Année d’enregistrement : édition de 2008 ; la bande est antérieure (les répertoires signalent une première parution BASF en 1969)
Distribution :
- Serpina : Maddalena Bonifaccio, soprano
- Uberto : Siegmund Nimsgern, basse
- Vespone : rôle muet
Direction : Franzjosef Maier
Orchestre : Collegium Aureum (instruments d’époque)
Langue : italien
Particularité :
Réédition dans la série « Splendeurs » de Deutsche Harmonia Mundi d’un enregistrement ancien sur instruments d’époque, par l’ensemble Collegium Aureum.

Flavio Emilio Scogna — 2017
Format : 2 CD
Label : Brilliant Classics
Référence : 95360
Année d’enregistrement : 26 et 27 novembre 2017, Auditorium Sinopoli, Scuola di Musica di Fiesole (Florence)
Distribution :
- Serpina : Erika Liuzzi, soprano
- Uberto : Donato Di Gioia, basse
- Vespone : rôle muet
Direction : Flavio Emilio Scogna
Orchestre : Orchestra « V. Galilei », avec Chiara Tiboni (clavecin), Francesco Tomasi (archiluth) et Andrea Lattarulo (viole de gambe)
Langue : italien
Particularité :
Interprétation tenant compte des études de Francesco Degrada sur les sources de l’œuvre. Couplage avec Il servo padrone d’Aldo Tarabella, intermezzi sur un livret de Valerio Valoriani (avec Paolo Pecchioli).
Postérité :
Devenue l’un des titres les plus joués du répertoire du XVIIIe siècle, La serva padrona servit de modèle à l’opera buffa. Sa reprise à Paris en 1752, dans une version française, fut l’étincelle de la Querelle des Bouffons, opposant partisans de l’opéra italien et défenseurs de la tragédie lyrique française.

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